Panna Cotta w wersji dla dorosłych

Konkurs na babę lub babeczkę trwa w najlepsze, więc i ja za babki się wzięłam. :) Tyle, że nie podlegam zasadom konkursowym i moje wypieki, oraz zdjęcia się kompletnie nie liczą – więc pozwoliłam sobie wyłamać się i zaprezentować nieco inne babeczki (nie pieczone)– w wersji raczej dla dorosłych i skierowanych dla wielbicieli Baileys'a. :)

Co prawda, w głowie nie zaszumi (nie ma szans przy takich minimalnych ilościach), ale przyjemny smak jest wyczuwalny, a o to przecież chodzi. :)

Przygotowaną wg przepisu śmietankę można rozlać do dowolnych niewielkich naczynek. Ja w tym celu wykorzystałam silikonowe foremki – babeczki, które do wypróbowania przysłało mi Tchibo.

Silikon przy tego typu deserach świetnie się sprawdza, a przygotowaną słodkość bez problemu można w całości wydobyć z foremki.

A ja - nadal (do końca najbliższego wtorku 26 lutego ) czekam na Wasze konkursowe zdjęcia.

Kto ma ochotę poznać zasady konkursowe – zapraszam TUTAJ (klik). Nagrodami są zestawy cukierniczych przydasi z kolekcji „Słodki świat wypieków” ufundowane przez Tchibo.

Zapraszam! :)

 

Panna Cotta z Baileys

4-6 porcji (w zależności od wielkości użytych naczynek)

500ml śmietanki 30% (lub 36%)

4 łyżki cukru pudru

1 laska wanilii

4 łyżki Baileys

4 listki żelatyny*

Listki żelatyny namoczyć w zimnej wodzie.
Do śmietanki dodać ziarenka z całej laski wanilii **, oraz cukier puder i postawić na niezbyt dużym ogniu (mieszać od czasu do czasu). Doprowadzić do wrzenia i od razu zdjąć z ognia.

Namoczoną żelatynę dobrze odcisnąć z wody i wrzucić do gorącej śmietanki – energicznie wymieszać, tak by żelatyna w całości się rozpuściła. Delikatnie przestudzić i dodać baileys'a - wymieszać. Śmietankę rozlać do naczynek / foremek. Pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego ostudzenia, a następnie przykryć szczelnie folią spożywczą i wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Podawać polane dodatkową porcją Baileys.

Smacznego!

* jeśli używamy żelatyny do deserów w proszku – dostosować ilość żelatyny na 0,5l płynu – wg wskazówek producenta – rozpuśić w 2 łyżkach gorącej wody, którą następnie należy wlać do gorącej śmietanki

** wyczyszczone pozostałości laski wanilii nie wyrzucać – można wykorzystać np. do przygotowania domowego cukru waniliowego