Trzy oblicza guacamole

Awokado (zwane smaczliwką) to taki owoc, który nierzadko wywołuje skrajne emocje – albo się je kocha, albo nienawidzi.
Trudno powiedzieć czy przyczyną tego stanu jest jego zielony kolor (nie czarujmy się, wiele z nas ma „alergię” na zielone w kuchni ;-)), czy może ta jego nietypowa - jak na owoc - maślana, tłusta, bardzo delikatna w smaku konsystencja. Niektórzy twierdzą nawet, że awokado smakuje niczym, albo co gorsza – smakuje jak mydło...
Często deklaracja o miłości lub nienawiści zapada od razu już po pierwszej próbie konsumpcji. I o ile przychylna opinia zostaje w człowieku zwykle na całe życie (lepiej być nie może!), o tyle nieprzychylną niełatwo potem w sobie zmienić.

Moja rada dla wszystkich kosztujących awokado – zwłaszcza ten pierwszy raz – aby spróbować owoc miękki i dojrzały (skórka z łatwością poddaje się naciskowi palca). Jeśli trafiło się awokado twarde – lepiej odczekać z konsumpcją – wystarczy włożyć je do papierowej torebki i pozostawić w temperaturze pokojowej na kilka dni. Innym, równie skutecznym sposobem przyspieszającym dojrzewanie jest bliskie sąsiedztwo owoców, takich choćby jak: jabłka, banany czy pomidory. 2-3 dni spędzone we wspólnym koszyczku (albo papierowej torebce) sprawi, że awokado stanie się mięciutkie i nabierze kremowej konsystencji.
Zanim wydacie swój wyrok na awokado (lubić czy nie lubić) spróbujcie dodać do niego kilka mocniejszych dodatków smakowych. Smaczliwka (dzięki swej delikatności) świetnie przyjmuje „cudze” smaki. Jednym z genialniejszych potraw, jakie moim zdaniem, powstało z awokado jest guacamole. Cudowny dip, który można przyrządzić na nieskończoną ilość sposobów.
Guacamole to naprawdę świetny sposób na to, by odnaleźć swój najlepszy sposób na awokado i pokochać je na całe życie. :)

W tym miejscu odsyłam Was do portalu Hello Zdrowie (klik!), dla którego właśnie miałam przyjemność przygotować krótki materiał, a w nim kilka pomysłów na guacamole.
Wypróbujcie wersję, która najbardziej trafia w Wasze podniebienie, a potem szukajcie własnych połączeń. Sami zobaczycie jakie to proste! I pyszne! :)

A już wkrótce pokażę Wam jedną z moich ulubionych sałatek. Oczywiście nie zabraknie w niej awokado.
Zapraszam ponownie wkrótce! :)