Curry z ciecierzycy

"Kipi kasza, kipi groch. Lepsza kasza, niż ten groch. Bo od grochu boli brzuch, a od kaszy człowiek zdrów!".

Ha! Mimo, że ciecierzyca, to nie to samo co groch, choć oba warzywa należą do strączkowych - to ciecierzycę popularnie nazywa się grochem włoskim. Czyżby z powodu jej popularności w basenie Morza Śródziemnego?
W kazdym razie ta krótka rymowanka mija się z prawdą, bo nie dość, że od ciecierzycy brzuch nie boli, ale jest ona przepysznym, zdrowym warzywem, ogromnym źródłem żelaza i białka.

Pomysł ciecierzycy curry zaczerpnięty został z "Wielkiej Księgi Kucharskiej. Dania Jarskie".
W wersji oryginalnej przygotowuje się ją na ostro. Dzisiaj lekko zmodyfikowałam danie, m.in. odrzucając chilii. Podałam ze smażoną rybą, prostym filetem pangi, doprawionym jedynie solą i pieprzem.

Z tą potrawą wiąże się jedno niezwykle ważne wydarzenie z mojego życia. Poraz pierwszy przygotowałam ją w ostatnich dniach swojej ciąży i zrobiłam ją wściekle ostrą. Kilka godzin po posiłku (a paliło jak diabli!), córeczka okupująca wnętrze mojego brzucha - najwyraźniej miała dość matczynych wyskoków kulinarnych. Powiedziała "dość!" i opuściła swój zakątek.
Nooo ;-) może po prostu nadszedł jej czas, ale mam ochotę wierzyć, że ciecierzyca curry wykurzyła maleństwo w ramiona mamy. ;-)

Składniki (proporcje na 2 osoby):
2 szalotki + 1 duży ząbek czosnku
½ łyżeczka soli
½ łyżeczka papryki słodkiej
½ łyżeczka kurkumy
½ garam masali
½ łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego
½ łyżeczka utartej w moździerzu kolendry
1 łyżka oleju
1 puszka ciecierzycy
220 gr pomidorów z puszki


Cebulę obrać, posiekać w kosteczkę. Rozgnieść czosnek. Razem wrzucić na rozgrzany na patelni olej. Po chwili dosypać wszystkie przyprawy, oprócz garam masali. Smażyć mieszając ok. 1 minutę.
Dodać odsączoną z zalewy ciecierzycę i pomidory z puszki. Dusić pod przykryciem ok. 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Na 5 minut przed końcem smażenia dorzucić garam masalę.