Te placki są hitem w moim domu. A zaczęło się dawno temu, zupełnie niewinnie przepisem Bajaderki…
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm0tk4D6zf6RY6S2eXsr3yvzHZnOIqU-nU5RNcgTaIhy7GrmYpGQHwctjgRel_2EmPBVtQUJHK3On4RNplLagYbWAcymX3BTWd4j4akFjOPas2ZnCjFFPMtMVf2PXoVo3Yfp666frhIAo/s400/srodziemnomorskie+placki_1.jpg)
Placki ziemniaczane z cukinią
1 kg ziemników
2 średniej wielkości cukinie
2-3 ząbki czosnku
2 jajka
1/2 szkl. mąki
100 g greckiej fety
1/2 szkl. parmezanu świeżo startego
1/2 szkl. posiekanej świeżej mięty cytrynowej
pieprz do smaku
sól
olej do smażenia
Ziemniaki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Umytą i osuszoną cukinię (razem ze skórką) zetrzeć osobno. Ziemniaki i cukinię lekko osolić, i pozostawić na kilka minut, by warzywa puściły sok. Porządnie odcisnąć i razem wymieszać w dużej misie. Wbić jajka i wyciśnięte ząbki czosnku – wymieszać. Dodać mąkę, pokruszoną fetę, starty parmezan, oraz miętę. Doprawić pieprzem. Wszystko ponownie dokładnie wymieszać. W razie potrzeby dosolić do smaku.
Smażyć z obu stron na złoto na patelni z rozgrzanym tłuszczem.
Smacznego!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIYuYw5v1JkT8gdfOTr7yVCG28Fr98EZH3Yxz0Fg7-IE7q_UfX6EmWmHPS94uInBX_ss7uLNYQglG4ANmMv6Yq45VSY5-cpaPhDo6sDmuI3RLjMuqgAT4hbT913e1gFTJs5TMWYF6q1b8/s400/srodziemnomorskie+placki_2.jpg)
Ojej ,ale Ty sie robisz z lekka niebezpieczna
OdpowiedzUsuńCo tu zajrzę to coś nowego i coś co koniecznie muszę zrobić .....
Znowu kusisz! Wyglądają bardzo apetycznie. Może wykorzystam przepis na jutrzejszy obiad?
OdpowiedzUsuńMargot, może zrób sobie jakieś założenie, np. takie: wypróbować tylko co 10 przepis z pieprzu i wanilii. ;-)
OdpowiedzUsuńMyszo, 'Kusicielka' to moje drugie imię. ;-)
Nie jest to takie proste Małgosia ,bo mnie kusza częściej twoje przepisy niż co 10 :D
OdpowiedzUsuńA placki na kolacje będą
bardzo podoba mi sie ten przepis. laduje w kolejce do sprobowania!
OdpowiedzUsuń